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[食品论文] 冰温和冷鲜贮藏对鸡肉肌原纤维蛋白凝胶性能和水分状态的影响

786.76 KB

[食品论文] 正交试验优化酶法提取菜籽皮不溶性膳纤维工艺

689.9 KB

[食品论文] 有机白萝卜表皮附生乳酸菌抗生素耐药性分析

1.22 MB

[食品论文] 大粒车前子多糖提取工艺优化及其理化性质测定

503.25 KB

[食品论文] 食品机械中自修复材料齿轮应用及噪声影响

255.73 KB

[食品论文] 夏枯草水溶性酸性多糖的分离及活性分析

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[食品论文] 基于近红外光谱定量分析花生牛奶可行性

2.45 MB

[食品论文] 酶法富集小黄鱼内脏鱼油中EPA和DHA甘油酯

1.2 MB

[食品论文] 1株具抑菌和抗氧化活性乳酸菌的筛选及鉴定

1.69 MB

[食品论文] DPPH法评价抗氧化活性研究进展

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[食品论文] 姜片热风干燥模型适用性及色泽变化

1.72 MB

[食品论文] 初始pH值对果糖-赖氨酸模型美拉德产物抑制香蕉酶促褐变相关性质的影响

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[食品论文] 壳聚糖法分离纯化酪蛋白糖巨肽

1.65 MB

[食品论文] 大黄鱼中复合腐败菌腐败能力的分析

358.29 KB

[食品论文] 压缩比对火腿肠制品质构特性的影响

186.73 KB

[食品论文] 发酵肉制品研究现状及展望

385.36 KB

[食品论文] _药桑葚总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性分析

1.47 MB

[食品论文] 火龙果皮中膳食纤维含量及其物理化学特性

1019.64 KB

[食品论文] 复合磷酸盐、谷氨酰胺转氨酶、大豆分离蛋白对新型鸭肉火腿保水特性和感官品质的影响

1.24 MB

[食品论文] 不同养殖模式罗非鱼品质的比较

408.35 KB

[食品论文] 高效液相色谱检测乳制品中的乳铁蛋白含量

227.84 KB

[食品论文] 油茶籽油加工过程中理化性质和营养品质的变化

1.63 MB

[食品论文] 高效液相色谱法测定养殖水体中呋喃西林

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[食品论文] 香菇EST资源的SSR信息分析

275.16 KB

[食品论文] 常见肉类鉴别技术研究进展

346.21 KB