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[食品论文] 流化冰保鲜对鲣鱼蛋白质功能特性的影响

2.95 MB

[食品论文] 酵母抽提物香气活性化合物的分离与鉴定

256.65 KB

[食品论文] 响应面优化三氯乙酸沉淀测定豆酱游离氨基酸中蛋白质

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[食品论文] 大鼠血浆中枸杞多糖荧光标记物定量分析方法的建立

2.97 MB

[食品论文] 响应曲面法优化酸法魔芋葡甘露聚糖水解工艺

268.93 KB

[食品论文] 应用多重PCR-液相悬浮芯片技术检测转基因水稻品系

1.65 MB

[食品论文] 甘薯茎叶中异槲皮苷及咖啡酰基奎宁酸类衍生物的抗氧化活性

295.36 KB

[食品论文] 超微粉碎对谷朊粉理化特性及功能特性的影响

362.65 KB

[食品论文] 喀什树莓酒及其5种伪品的红外指纹图谱鉴别

1.5 MB

[食品论文] 中国林蛙皮抗菌肽的提取纯化及抑菌活性检测

235.27 KB

[食品论文] 不同解冻方式对猪肉品质特性的影响

781.47 KB

[食品论文] 涂膜处理对贮藏过程中冷却猪肉品质变化的影响

1.67 MB

[食品论文] 响应面法优化“曲拉”凝乳酶干酪素凝乳工艺

1.15 MB

[食品论文] 辣椒酱微波杀菌工艺条件优化

408.3 KB

[食品论文] 草鱼不同部位气味研究

883.47 KB

[食品论文] 降低挤压杂粮营养工程米黏附性的工艺优化

363.38 KB

[食品论文] 冰温技术结合保鲜剂对南美白对虾品质的影响

296.84 KB

[食品论文] 同时蒸馏萃取和固相微萃取对双孢蘑菇风味物质的提取分析

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[食品论文] 不同解冻方法对速冻桑葚汁液流失率、理化品质及抗氧化活性的影响

432.02 KB

[食品论文] 响应面试验优化植物甾醇超声乳化工艺及其乳化稳定性

1.23 MB

[食品论文] INA处理对冬枣采后生理及贮藏品质的影响

1.65 MB

[食品论文] 三氯乙酸沉淀蛋白法辅助提取牛奶中环腺苷酸工艺

230.37 KB

[食品论文] 响应面试验优化绿豆凝集素提取工艺

1.28 MB

[食品论文] 油菜籽多肽的制备工艺

332.86 KB

[食品论文] 酱油酿造米曲霉AS3.951(沪酿3.042)种曲胞外蛋白谱鉴定与分析

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