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[食品论文] 蒸制和煮制中华绒螯蟹4个部位中游离氨基酸含量差异性分析

748.66 KB

[食品论文] 苦瓜保健功能的研究进展

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[食品论文] 灵武长枣水提多糖结构特征及理化性质

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[食品论文] 无色油茶籽油制备工艺的研究

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[食品论文] 同源重组法构建副干酪乳杆菌组氨酸蛋白激酶基因缺失突变株

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[食品论文] 不同方法提取大豆多糖的工艺优化研究

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[食品论文] 梅山猪与三元杂交猪肌内脂肪含量、μ-钙蛋白酶和蛋白降解对嫩度的影响

1.23 MB

[食品论文] 苹果酸-乳酸发酵过程酒酒球菌碳源代谢分析研究进展

1.17 MB

[食品论文] 真菌灰树花菌丝体转录组测序及分析

1.25 MB

[食品论文] 壳聚糖涂膜藕带褐变的隔氧控制

1.28 MB

[食品论文] 猪背最长肌PFK-2∕FBPase-2荧光定量RT-PCR方法的建立

1.23 MB

[食品论文] 烟台地区引起甜樱桃采后腐烂霉菌的分离鉴定

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[食品论文] 顶空固相微萃取-气质联用法分析单增李斯特菌污染冷藏牛肉的挥发性物质

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[食品论文] 青蒿多酚氧化酶的酶学特性研究

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[食品论文] _不同培养温度下腐败希瓦氏菌模式菌株DSM6067差异蛋白质组分析

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[食品论文] 魔芋葡甘聚糖与可得然胶的相互作用

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[食品论文] 脂肪酶催化猪油合成L-抗坏血酸脂肪酸酯工艺条件

790.53 KB

[食品论文] 高压食品包装材性能研究进展

379.57 KB

[食品论文] 超高压处理对僵直前獭兔肉品质及微观结构的影响

1.68 MB

[食品论文] 超高压技术对南美白对虾脱壳及加工性能的影响

2.93 MB

[食品论文] 反相高效液相色谱-电喷雾质谱法测定浒苔中的叶黄素

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[食品论文] 冰温结合纳他霉素对绿芦笋采后生理品质的影响

1.19 MB

[食品论文] 基于心理物理学的食品硬度参比样建立研究

797.32 KB

[食品论文] 决定不同类型甜瓜果实品质差异的关键性状

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[食品论文] 红外光谱研究超声促聚集作用对大豆蛋白-磷脂结构与功能的影响

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