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食品安全 粮油 食品科技

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[食品论文] 杂粮粉对鸡蛋凝胶特性的影响

1.18 MB

[食品论文] _不同发酵基质的酸面团对酵母面团体系面包烘焙及老化特性的影响

1.41 MB

[食品论文] 反复冻融的猪肉蛋白对N-亚硝胺形成量的影响

1.31 MB

[食品论文] 1-MCP对鸡枞菌采后生理及贮藏品质的影响

1.98 MB

[食品论文] 3种抗氧化剂对硅酸钠胁迫下粉红单端孢(Trichothecium roseum)孢子生存能力的保护作用比较研究

1.21 MB

[食品论文] 胡萝卜片中富集植物乳杆菌的工艺优化

900.71 KB

[食品论文] 笃斯越橘花青素与牛血清白蛋白的相互作用

1.65 MB

[食品论文] 国产葡萄酒中生物胺组成与含量分析

1032.79 KB

[食品论文] 玉米蛋白粉水解产物的分离及其抗氧化活性

448.41 KB

[食品论文] 超声波提取苏芡黄酮类化合物工艺

277.91 KB

[食品论文] 灵芝多糖的研究进展

438.68 KB

[食品论文] 微生物发酵法替代肉制品中亚硝酸盐呈色作用的研究进展

124.04 KB

[食品论文] 大孔树脂吸附分离海芦笋中黄酮类化合物工艺

126.09 KB

[食品论文] 混合动力液压挖掘机能量回收系统仿真研究

309.52 KB

[食品论文] 响应面法优化超声辅助提取花生红衣多酚工艺

4.55 MB

[食品论文] 植物乳杆菌NP_785232蛋白N端两个特定结构域在大肠杆菌中的诱导表达

1.2 MB

[食品论文] 基于平均度与平均聚类系数的RWP模型的研究

296.02 KB

[食品论文] 发酵酒精饮品中氨基甲酸乙酯前体物的代谢调控机制研究进展

1.8 MB

[食品论文] 不同干燥方式对银耳多糖理化特性及抗氧化活性的影响

773.13 KB

[食品论文] 基于逼近理想解排序法的进出口食品安全监管工作风险评估

387.6 KB

[食品论文] 龙须菜风味海藻酱的加工工艺优化

353.18 KB

[食品论文] _乳酸菌抗氧化作用研究进展

314.87 KB

[食品论文] 鱿鱼墨黑色素及黑色素铁定量分析

261.05 KB

[食品论文] 性别对猪肉品质特性的影响

403.34 KB

[食品论文] 响应面法优化茶叶籽油超临界二氧化碳萃取工艺

1.74 MB