_不同发酵基质的酸面团对酵母面团体系面包烘焙及老化特性的影响

文件格式： PDF文档
文件大小： 1.41 MB
资源类别： 食品
关键词： 烘焙   面团   基质   酵母   发酵
进入标准下载页面
本资源下载需 1 点

论文简介

_不同发酵基质的酸面团对酵母面团体系面包烘焙及老化特性的影响
相关推荐