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[食品论文] 热处理对蘑菇多酚氧化酶活性及结构的影响

1.19 MB

[食品论文] 二次回归正交组合设计与综合相关系数法对耐热纤维素酶基因工程菌发酵条件的优化与分析

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[食品论文] 固相萃取-高效液相色谱法检测肉鸭表皮组织中的松香酸

1.17 MB

[食品论文] 荔枝皮原花青素的体外抗氧化活性和对DNA损伤的保护作用

365.78 KB

[食品论文] 绿色木霉β-葡萄糖苷酶的分离纯化及酶学性质

1.23 MB

[食品论文] 响应面法优化肉脯加工工艺

1.59 MB

[食品论文] 增塑剂优化及对玉米蛋白膜拉伸强度与表观的影响

1.25 MB

[食品论文] 四川部分地区猪肉产业链中沙门氏菌的分离及其鉴定

753.79 KB

[食品论文] CO2爆破挤压膨化豆渣对面团品质的影响

1.13 MB

[食品论文] 长白山红松籽油对小鼠血清及肝脏、肾脏脂质的影响

761.31 KB

[食品论文] 果蔬加工和进出口环节存在的安全问题及防治对策

372.35 KB

[食品论文] 不同品种核桃的氨基酸营养价值评价

854.54 KB

[食品论文] 仿刺参卵和体壁多肽的制备及免疫活性

392.71 KB

[食品论文] 蛋氨酸对肉鸡屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化的影响

417.26 KB

[食品论文] 红曲霉发酵高温豆粕高产可溶性多肽

1.27 MB

[食品论文] 粮食及其制品中合成着色剂检测方法的改进

212.79 KB

[食品论文] 苦荞10 kD过敏原的重组表达及部分性质分析

1.28 MB

[食品论文] 脱脂羊脑蛋白酶解条件优化及酶解产物体外抗氧化活性

1.41 MB

[食品论文] 白肛海地瓜和刺参体壁的比较分析

570.83 KB

[食品论文] 扫描电镜法观察鸡蛋壳超微结构形貌

1.6 MB

[食品论文] 响应面法优化泡沫分离桑叶蛋白工艺

2.1 MB

[食品论文] Viili中霉菌的分离纯化与鉴定

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[食品论文] 响应面法优化双酶水解技术生产婴幼儿配方米粉工艺

2.45 MB

[食品论文] 食用植物油中氯丙醇酯的形成途径与检测方法

741.28 KB

[食品论文] _绿豆皮黄酮的超声波辅助水提工艺优化及抗氧化活性

1.64 MB