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[食品论文] 不同乳酸菌对低脂Mozzarella干酪品质的影响

1.15 MB

[食品论文] 食品安全社会共治:企业、政府与第三方监管力量

549.98 KB

[食品论文] 翅果油树种仁蛋白氨基酸组成分析及营养价值评价

1.31 MB

[食品论文] 大孔树脂DA201-C对猪血红蛋白ACE抑制肽吸附性能的研究

808.7 KB

[食品论文] 鲍内脏多糖的抗氧化活性

1.74 MB

[食品论文] 农产品和饲料中常见真菌毒素的种类和危害

277.56 KB

[食品论文] 山药储藏蛋白Dioscorin研究进展

718.37 KB

[食品论文] 基于AI-2介导的类植物乳杆菌生物被膜态与浮游态抗胁迫能力比较与分析

3.47 MB

[食品论文] 鲢鱼卵中两种高分子半胱氨酸蛋白酶抑制因子的纯化与鉴定

1.69 MB

[食品论文] 海洋多黏类芽孢杆菌L1-9菌株生产抑菌物质发酵条件及其抑菌谱的研究

1.09 MB

[食品论文] 气相色谱-质谱法分析比较不同酵母发酵红树莓果酒的香气成分

381.56 KB

[食品论文] 不同产地芡实氨基酸组成分析与营养价值评价

685.37 KB

[食品论文] 贮藏温度对栝楼籽油脂酸败的影响

245.95 KB

[食品论文] 婴儿粪便长双歧杆菌的分离与多样性分析

2.55 MB

[食品论文] 嗅觉可视化技术在猪肉新鲜度检测中的应用

561.06 KB

[食品论文] 分子荧光法分别测定4种野生可食植物中的色氨酸和酪氨酸

808.45 KB

[食品论文] 鮟鱇鱼皮胶原蛋白酶提取最优工艺研究与结构表征

1.69 MB

[食品论文] 高效液相色谱法测定糜子中酚酸类化合物

751.59 KB

[食品论文] 顶空固相微萃取与气相色谱-电子捕获技术联用检测软木塞中2,4,6-三氯苯甲醚

236.9 KB

[食品论文] 中国浓香型白酒窖池窖泥中原核微生物群落的空间异质性

437.1 KB

[食品论文] 基于改进型FCM聚类算法的彩色牛肉图像中筋膜区域分割方法研究

1.52 MB

[食品论文] 3种氨肽酶基因在大肠杆菌中的重组表达与比较研究

2.14 MB

[食品论文] 麦麸添加量和粒度对中国干面条质构特性的影响

910.31 KB

[食品论文] 高压蒸煮对鸡骨架骨骼组成结构及硬度的影响

1.21 MB

[食品论文] 羊肚菌发酵产物功能性研究

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