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[食品论文] 核桃感官和营养品质的主成分及聚类分析

293.94 KB

[食品论文] 氩气气调包装对鲜切香菇品质的影响

791.57 KB

[食品论文] 加热时间对大米淀粉特性及抗性淀粉含量的影响

1.69 MB

[食品论文] 苦杏仁多酚氧化酶的理化特性

1.13 MB

[食品论文] 近红外光谱技术快速测定鹅肉新鲜度

687.03 KB

[食品论文] 干莲子及其磨皮粉中蛋白质的组成特性比较

733.19 KB

[食品论文] 采后短波紫外线处理对苹果耐贮性和品质的影响

1.27 MB

[食品论文] 单萜烯物质检测方法建立及自选酵母KDLYS9-16对单萜烯产生的影响

1.86 MB

[食品论文] 酱油发酵醪中谷氨酰胺酶活性蛋白序列分析

2.96 MB

[食品论文] 多同位素内标气相色谱-质谱法测定食品中4种氯丙醇含量

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[食品论文] 不同加工方式对紫色马铃薯中酚类物质的影响

1.75 MB

[食品论文] 紫外诱变选育高效降解甲醛菌株及其降解特性

1.19 MB

[食品论文] 超声波协同酶法提取香椿老叶可溶性膳食纤维的工艺优化

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[食品论文] 菠萝蜜果实挥发物的热脱附-气相色谱∕质谱(TCT-GC∕MS)联用分析

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[食品论文] QuEChERS法前处理结合HPLC法测定苹果和土壤中二氰蒽醌的残留

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[食品论文] 中华鳖腿肉蛋白质体内外消化研究

336.55 KB

[食品论文] 软枣猕猴桃总黄酮含量测定的方法研究

264.6 KB

[食品论文] 杜仲叶树脂分离纯化产物的抗疲劳功效

271.76 KB

[食品论文] 西洋参多糖的研究进展

406.31 KB

[食品论文] 乳化剂对冷冻面团水分状态和玻璃化转变温度的影响

402.41 KB

[食品论文] 马铃薯变性淀粉基涂膜对早酥梨的保鲜效果

1.69 MB

[食品论文] 发芽红高粱营养成分分析及其在蛋糕中的应用

1.16 MB

[食品论文] 耐低温肠球菌Enterococcus sp.MB2-1产细菌素的生物学特性

1.31 MB

[食品论文] 不同净化柱处理对小麦粉中4种镰刀菌毒素的净化效果

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[食品论文] 黔产白鬼笔不同部位提取物的成分分析

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