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[食品论文] 2种产量赤霞珠葡萄酒香气和花色苷的比较

517.49 KB

[食品论文] 花椒挥发油的提取工艺优化及抗肿瘤活性分析

697.25 KB

[食品论文] 超声波辅助提取茶粕多糖及其抗氧化活性

326.9 KB

[食品论文] Na 和Ca2 对大豆果胶类多糖黏度行为的影响

211.9 KB

[食品论文] 响应面法优化链霉菌A0901产几丁质酶抑制剂的发酵条件

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[食品论文] 食品体系中丙烯酰胺的研究进展:抑制剂及其抑制机理

998.95 KB

[食品论文] 葵花籽油碱异构法合成共轭亚油酸的条件优化

738.08 KB

[食品论文] 基于高光谱技术的铁观音茶叶等级判别

2.47 MB

[食品论文] 酸性电解水对纯培养及食品中食源性致病菌杀菌效果比较研究

444.78 KB

[食品论文] 响应面法优化小刺青霉16-7产纤维素酶液体发酵工艺

2.72 MB

[食品论文] 茯砖茶添加对益生菌豆腐凝胶特性及抗氧化功能的影响

1.7 MB

[食品论文] 贵州不同产地无籽刺梨的基本营养成分及香气物质比较

1.39 MB

[食品论文] 花青素缓释材料—氨基壳聚糖的制备及缓释性能研究

1.69 MB

[食品论文] 糖基化处理对蛋清粉凝胶性与物化特性的影响

256.27 KB

[食品论文] 钠替代条件下鸡胸腿肉肌原纤维蛋白热致凝胶性质的流变及拉曼光谱特征

1.69 MB

[食品论文] 台式能量色散X射线荧光光谱直接检测大米中的Cd

1.19 MB

[食品论文] 基于变异系数权重法对怀山药干燥全粉品质的评价

1.69 MB

[食品论文] 基于涂膜法FTIR的食用油羰基值快速检测

1.21 MB

[食品论文] 响应面法优化黄粉虫抗菌肽酶解工艺

1.22 MB

[食品论文] 快速检测技术在食品安全监管中的应用及发展新方向

320.32 KB

[食品论文] 不同性别、部位和饲养时间对獭兔肉脂肪酸组成的影响

839.42 KB

[食品论文] 鳡鱼调和油的配制及烹饪应用效果

774.56 KB

[食品论文] PPARγ调控脂肪细胞增殖和分化机理研究进展

1.39 MB

[食品论文] 超高压处理对莲藕品质的影响

1.14 MB

[食品论文] 榆树叶中类胡萝卜素的组成和含量

2.46 MB