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[食品论文] 乳清分离蛋白凝胶蔗糖释放过程的动力学分析

1.74 MB

[食品论文] 市售酸奶中乳酸菌耐药性及耐药基因的检测

858.28 KB

[食品论文] 蓝莓花色苷对实验性糖尿病小白鼠肝脏抗氧化功能的影响

748 KB

[食品论文] 核磁共振代谢组学技术检测食醋化学成分

1.36 MB

[食品论文] 荧光定量PCR在大肠杆菌O157:H7检测中的应用研究进展

382.99 KB

[食品论文] 白芷精油成分分析及清除DPPH自由基活性

248.04 KB

[食品论文] 高效液相色谱法对蓝莓果实中8个有机酸含量的测定

1.16 MB

[食品论文] 重组弹性蛋白酶在猪肉嫩化中的应用

212.86 KB

[食品论文] 酶促诱发儿茶素对模拟苹果汁非酶褐变特性的影响

1.64 MB

[食品论文] 煮制用水pH值及金属离子对绿豆清汤的影响

1.56 MB

[食品论文] 北五味子藤茎总三萜对小鼠酒精性肝损伤的保护作用

759.03 KB

[食品论文] 超声辅助酶法提取中华鳖裙边胶原蛋白及其热稳定性能

874.63 KB

[食品论文] 细胞抗氧化活性方法在食物抗氧化活性评价中的研究进展

407.62 KB

[食品论文] 低温及1-MCP处理对天水‘花牛’苹果贮藏品质与生理变化的影响分析

1.95 MB

[食品论文] 双酚A单克隆抗体的制备及酶联免疫分析方法的建立

1.15 MB

[食品论文] 液相色谱-串联质谱测定食用植物油和调味油中27种添加剂(物)

819.93 KB

[食品论文] 壳聚糖对小麦淀粉理化性质的影响

725.9 KB

[食品论文] 鱼腥藻脂肪氧合酶热稳定性提高的分子动力学模拟

1.23 MB

[食品论文] 高效离子交换色谱法测定半乳糖、葡萄糖、乳糖及低聚半乳糖含量

320.26 KB

[食品论文] 沙枣多糖抗疲劳作用及其机制的研究

26.01 KB

[食品论文] 超声波提取-原子吸收光谱法测定谷物中镉、铜、铅和锌的含量

718.83 KB

[食品论文] 高效液相色谱法同时测定蛹虫草子实体中腺苷和虫草素含量

286.33 KB

[食品论文] 柠檬酸及单糖复合钾离子对大豆种皮多糖凝胶性质的影响

274.69 KB

[食品论文] 氧化单宁酸对猪血浆蛋白水解物水包油乳状液氧化稳定性的影响

421.98 KB

[食品论文] 油脂微波加热模型中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯的形成

1.66 MB