T/QLY 135-2022 传统黔菜 贵州扣肉（鲊辣椒风味）烹饪技术规范

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语言版本： 简体中文
标准类别： 团体标准
关键词： 烹饪   风味   辣椒   贵州   扣肉
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标准简介

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适用范围：本文件规定了传统黔菜 贵州扣肉（鲊辣椒风味）烹饪技术规范的技术标准与服务规范，适用于服务管理的行业管理与质量评价。

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