T/QLY 145-2023 传统黔菜铜仁猫猫豆炒腊肉烹饪技术规范

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语言版本：简体中文

标准类别：团体标准

关键词：腊肉烹饪铜仁技术规范传统

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标准简介

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适用范围：本标准针对传统黔菜铜仁猫猫豆炒腊肉烹饪技术规范提出了具体的技术指标与操作规程，为服务管理提供技术依据。

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