T/BJCA 001-2018 京菜 传统挂炉烤鸭烹饪技术规范

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文件大小： 877.95 KB
语言版本： 简体中文
标准类别： 团体标准
关键词： 烤鸭   烹饪   京菜   技术规范   传统
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标准简介

说明：本站提供 T/BJCA 001-2018 京菜 传统挂炉烤鸭烹饪技术规范 的PDF全文下载。

适用范围：本标准对京菜 传统挂炉烤鸭烹饪技术规范的技术活动提出了规范性要求，为服务管理提供全面的技术指导。

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