酱油发酵用2种米曲霉中性蛋白酶的酶学性质比较

文件格式： PDF文档
文件大小： 1.03 MB
资源类别： 食品
关键词： 曲霉   中性   酱油   发酵   性质
进入标准下载页面
本资源下载需 1 点

论文简介

酱油发酵用2种米曲霉中性蛋白酶的酶学性质比较
相关推荐