阿拉伯胶和羧甲基纤维素钠对荞麦面团发酵流变学及烘焙特性的影响_论文库_库七七

网站导航

您现在的位置：首页 > 论文库 > 食品

阿拉伯胶和羧甲基纤维素钠对荞麦面团发酵流变学及烘焙特性的影响

阿拉伯胶和羧甲基纤维素钠对荞麦面团发酵流变学及烘焙特性的影响

资料大小 818.91 KB

文档格式 PDF文档

资料语言 简体中文

资料类别 食品

本地下载(1点) 备用下载(1点)

简介

阿拉伯胶和羧甲基纤维素钠对荞麦面团发酵流变学及烘焙特性的影响

本文件为PDF文档. 阿拉伯胶和羧甲基纤维素钠对荞麦面团发酵流变学及烘焙特性的影响文件大小 818.91 KB

本资料所属专题

食品科技

相关推荐

下载排行

餐饮业食品安全治理存在的问题及策略

黄粉虫高蛋白火腿肠的研制

乳酸菌联合酵母菌发酵制备一种新型沙棘酒

一株乳酸乳球菌产γ-氨基丁酸能力及其安全性评价

海水鱼肠道源性抗哈维氏弧菌乳酸菌的筛选与鉴定

蜂蜜清醇营养黄酒的研发

超高压处理对菠萝汁中菠萝蛋白酶活性的影响

冷榨芝麻饼混合溶剂萃取生产浓缩蛋白工艺条件的研究

2012年美国自动扣留我出口食品情况分析

红外光谱研究超声促聚集作用对大豆蛋白-磷脂结构与功能的影响