中式烹饪的科学与营养化

论文简介

• 加拿大食品检验署风险管理的创新驱动机制研究与启示
• 食品中有机氯农药和多氯联苯气相色谱-质谱分析的离子化方式
• 基于物联网技术的食品冷链物流跟踪及追溯问题研究
• 英国食品安全管理体系的运作
• 黑龙江省特色食品网店网络营销策略
• 食品感官分析术语及描述词的良好释义与表达范式
• 中泰食品法规比较研究
• 国内外食品接触金属烹饪器具不粘性能要求对比分析研究
• 油炸小食品中乙二胺四乙酸二钠的测定高效液相色谱法
• 转基因食品产业化的风险防范及制度构建