JB/T 12351-2015 肉类加工机械嫩化机

文件格式： PDF文档

文件大小： 2.03 MB

语言版本：简体中文

标准类别：机械

关键词：肉类机械加工 JB 12351

标准简介

JB/T 12351-2015 肉类加工机械嫩化机本标准规定了嫩化机的术语和定义、型号、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于肉类加工中,通过刀具切割冷鲜肉改变肉的组织结构,实现肉质变嫩的嫩化机。