GB 12694-1990 肉类加工厂卫生规范

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语言版本：简体中文

标准类别：国家标准

关键词：肉类加工厂规范卫生 GB

标准简介

GB 12694-1990 肉类加工厂卫生规范本规范规定了肉类加工厂的设计与设施、卫生管理、加工工艺、成品贮藏和运输的卫生要求。本规范适用于屠宰猪、牛、羊和生产分割肉与肉制品的工厂。本规范中“加工过程中的卫生”暂以猪为主，牛、羊部分将另行制定国家标准。