GB∕T 19479-2004 生猪屠宰良好操作规范
本标准规定了对生猪屠宰分割企业的人员;环境与设施;宰前;屠宰;宰后处理及分割;贮藏和运输付程中品质和下幸管碑等方而的某本特术要隶．本标准适用于生猪屠宰及分割加工企业.

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