GB/T 21266-2007 辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法

文件格式： PDF文档

文件大小： 399.6 KB

语言版本：简体中文

标准类别：国家标准

关键词：辣椒测定制品物质方法

标准简介

GB/T 21266-2007 辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法本标准规定了用高效液相色谱法（HPLC）测定辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质的方法及辣度表示方法。本标准适用于辣椒和辣椒制品中辣椒素类物质的测定及辣度的表示。本方法检出限：辣椒素、二氢辣椒素均为100 ng,检出浓度：辣椒素、二氢辣椒索均为1 mg/kg,线性范围为1 mg/L～150 mg/L。