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[食品论文] 面包质构特性测定方法的研究（Ⅳ）——面包质构测试条件对面包硬度测定值的影响
[食品论文] 面包质构特性测定方法的研究（Ⅲ）——面包样品切片方法、测试部位及环境温湿度对面包硬度测定值的影响
[食品论文] 面包质构特性测定方法的研究（Ⅱ）——面包样品放置时间对面包硬度测定值的影响
[食品论文] 面包质构特性测定方法的研究（Ⅰ）——面包样品制作与质构测试方法探讨
[食品论文] 面包品质评价体系的研究进展
[食品论文] 面包加工工艺对其丙烯酰胺含量影响
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[食品论文] 非食用玉米变性淀粉的现状与发展趋势