[食品论文] Ⅱa类乳酸菌细菌素的分类
[食品论文] “郫县豆瓣”色价和辣度的分析
[食品论文] “赤霞珠”葡萄转色后不同成熟度指标的变化
[食品论文] “班菲”脐橙果皮油斑病相关基因的分析
[食品论文] “玉金香”甜瓜常温贮藏期间香气构成变化分析
[食品论文] “牛肉”制品中牛肉含量的快速检测
[食品论文] “巴山红”香椿不同发育时期挥发性物质分析
[食品论文] ‘蓓蕾’蓝靛果中花色苷组成鉴定及抗氧化能力比较分析
[食品论文] ‘爱甘水’梨果实生长发育过程中香气成分的变化分析
[食品论文] ‘澳洲青苹’果实解袋后果皮花青苷合成的变化
[食品论文] ‘新红星’和‘长富2号’果实贮藏期间香气成分的变化
[食品论文] ‘东壁’和‘福眼’龙眼果实果皮褐变差异的生理机制
[食品论文] ε-聚赖氨酸与羧甲基纤维素钠的相互作用
[食品论文] ε-聚赖氨酸与卵白蛋白间相互作用及对抑菌活性的影响
[食品论文] ε-聚赖氨酸-葡聚糖复合物的功能性研究
[食品论文] γ射线对赭曲霉毒素A的辐照降解与产物分析
[食品论文] γ-谷维素对过氧化氢诱导氧化损伤L02细胞的增殖和保护作用
[食品论文] γ-聚谷氨酸发酵液预处理的研究
[食品论文] γ-氨基丁酸速溶茶最佳浸提参数研究
[食品论文] γ-氨基丁酸产生菌的筛选及培养基优化
[食品论文] β-胡萝卜素降解葡萄球菌化学合成培养基营养素的研究
[食品论文] β-紫罗兰醇-β-D-葡糖苷的合成及热解性质
[食品论文] β-环糊精对安赛蜜口感修饰的研究
[食品论文] β-环糊精包埋柠檬醛微胶囊工艺优化及其缓释性能
[食品论文] β-淀粉酶的表达与酶学性质